• Ana Sayfa
  • |
  • Site Haritası

T.C.İspir Kaymakamlığı

ERZURUM
İSPİR KAYMAKAMLIĞI
  • Ana Sayfa
  • İspir
    • Genel Bilgi
    • Doğal Güzellikler
      • Ur Kekliği
      • Dağ Keçisi
      • Kırmızı Benekli Alabalık
    • Gezilecek Yerler
      • İspir Kalesi
      • Yedigöller
      • Tarihi Sirakonaklar Evleri
      • Elmalı Mağarası
    • Yöresel Ürünler
      • İspir Fasülyesi
      • İspir Balı
      • Dut Pekmezi
    • Önemli Şahsiyetler
      • Ziya Paşa
      • Müftü Mustafa Başkapan
      • Kadızade Mehmed Arif Efendi
      • Hazık Mehmed Efendi
      • Ömer Efendi (İspirî)
    • Doğa Yürüyüş Rotaları
    • Şehitlerimiz
      • 1. Dünya Savaşı Şehitlerimiz
      • Diğer Şehitlerimiz
    • Gazilerimiz
  • Yönetim
    • Kaymakamımız
    • Kaymakama Mesaj Gönder
    • İspir Kaymakamı Facebook
    • Görev Yapmış Kaymakamlar
    • İlçe Protokol Listesi
  • Medya
    • Fotoğraflar
    • Videolar
    • Kaymakamımızın Konuşmaları
    • Haberler
    • Duyurular
  • Tarih & Kültür
    • Makaleler
    • 19. Yüzyılda İspir Kazasının İdari Yapısı ve Nüfus
    • 1900 Tarihli Osmanlı Salnamesinde İspir
    • 1642 Tarihli Avarız Defterine Göre İspir Sancağı
    • 1642 Tarihli Erzurum Eyaleti Avarız Defteri
    • 1835 Yılında İspir
    • Şu Bizim İspir
    • Kültür Varlıkları ile İspir
    • İspir Müdafaası
  • Kurumlar
    • Genel İdare
      • Bağlı Birimler
        • Kaymakamlık Yazı İşleri Müdürlüğü
        • Jandarma Komutanlığı
        • Emniyet Amirliği
        • Mal Müdürlüğü
        • Milli Eğitim Müdürlüğü
        • Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü
        • Müftülük
        • Nüfus Müdürlüğü
        • Sağlık Müdürlüğü
        • Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı
        • Sosyal Güvenlik Kurumu
        • Tapu Sicil Müdürlüğü
        • Kadastro Birimi
        • Devlet Hastanesi
        • Orman İşletme Şefliği (Çamlıkaya)
        • Orman İşletme Şefliği (İspir)
        • Halk Eğitim ve ASO Müdürlüğü
        • YURTKUR Müdürlüğü
        • Halk Kütüphanesi
        • Öğretmenevi
        • Okullar
      • Diğer Birimler
        • Yüksekokul (Hamza Polat MYO)
        • Askerlik Şubesi
        • Noter
        • Halk Bankası
        • Ziraat Bankası
        • PTT
        • Telekom
        • Elektrik Dağıtım (Aras)
        • ESKİ (Erzurum B.B.)
    • Mahalli İdare
      • İspir Belediyesi
      • Mahalle Muhtarlıkları
  • Halk Rehberi
    • Nöbetçi Eczaneler
    • Emniyet İhbar
    • Bilgi Edinme (BİMER)
    • E-Devlet
    • Muhtar Bilgi Sistemi
    • Resmi Gazete
    • Hekim Randevu Sistemi
    • E-Okul
    • Apostil Belge Doğrulama
    • Aile Hekimi Sorgulama
    • Bordro Sorgulama
    • Vergi Borcu Sorgulama
    • Adli Sicil Kaydı Sorgulama
    • Dava Dosyası Sorgulama
    • Trafik Cezası ve Otopark Sorgulama
    • MTV Sorgulama ve Ödeme
  • İletişim
    • İletişim
    • Facebook
    • Twitter
    • Youtube
    • İlçe İletişim Rehberi
    • Site Haritası
 

Dut Pekmezi

A- A+
 
Hakiki dut pekmezi üretimi oldukça zordur. Mineral bakımından çok yüksek değerde olup, şifa kaynağıdır. Pekmezdeki şeker oranının yüksek olması dutun şeker oranının yüksek olmasından kaynaklanmaktadır.
 
İki yemek kaşığı, 20 gram pekmez insan vücudu için çok değerli olan 2 miligram demir, 80 miligram kalsiyum ve enerji içermektedir. Duttan yapılan pekmezin özellikle sindirim sistemi faaliyetlerinin düzenli çalışmasında oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Pekmez hızla kana karışabilecek nitelikte bir gıda maddesi olduğundan acil enerji ihtiyacı için gerekli bir gıda maddesidir.
 
Dut Pekmezinin Yapılışı
Olgunlaşan dutlar, dört kişi tarafından köşelerinden tutulan hasavan (bez) üzerine ağaçtan silkelenerek (ağaçtan dökülerek) kazanlara konur. Kazana dutları kapatacak kadar su konur ve çekirdeklerinden ayrılıncaya kadar kaynatılır. Kaynayan pekmez süzülüp dinlendirildikten sonra tekrar kazana konup birkaç kaynar gelinceye kadar kaynatılır, geniş tabanlı kaplara konulur ve birkaç gün güneşte bırakılır. Güneşlendirmenin ardından tekrar süzülerek saklanacağı kaplara alınır.
 
Dut Pekmezinin Faydaları Nelerdir
1. Kansızlık çeken hastalarda çok büyük yararlar sağlar.
2. Mide hastalıklarına, özellikle de ülser şikayetine karşı faydalıdır.
3. Astım ve bronşit hastalıklarına karşı yararlıdır.
4. Soğuğa karşı vücudun direncini artırıcı özelliğe sahiptir.
5. Sporcular için bir enerji deposudur.
6. Bebeklerin büyümesine ve gelişmesine yardımcıdır.
7. Çocukların zeka gelişimine yardım eder.
8. Gargara şeklinde ağız ve boğaz hastalıklarına karşı etkilidir.
9. Çocuklarda sık sık rastlanan pamukçuk için de yaygın olarak kullanılmaktadır.
ISPIR_YORESEL_URUNLER > Dut Pekmezi    - 14 Ekim 2016 Cuma   Yazdır
Bu içeriği paylaş

TÜRKİYE CUMHURİYETİ İSPİR KAYMAKAMLIĞI
İspir Hükümet Konağı 25900 İspir/Erzurum | Tel: 0 (442) 451 30 03 | Faks: 0 (442) 451 24 32
E-Posta: ispir@icisleri.gov.tr